Bakwan sayur merupakan salah satu makanan ringan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat, bakwan sayur juga terkenal dengan kandungan gizinya yang baik karena menggunakan berbagai macam sayuran. Salah satu variasi bakwan sayur yang paling populer adalah bakwan sayur dengan bumbu kacang. Kombinasi rasa gurih dari bakwan sayur dan bumbu kacang yang lezat membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Berikut adalah resep untuk membuat bakwan sayur dengan bumbu kacang yang enak dan renyah.
**Bahan-bahan:**
– 150 gram kol, iris halus
– 100 gram wortel, parut kasar
– 100 gram tauge
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 100 gram terigu
– 2 sendok makan maizena
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
**Bahan Bumbu Kacang:**
– 100 gram kacang tanah, sangrai
– 2 siung bawang putih, goreng
– 3 buah cabai merah
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 150 ml air
– 1 sendok makan kecap manis
– Jeruk nipis secukupnya
**Cara membuat:**
1. Campurkan kol, wortel, tauge, dan daun bawang dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan terigu, maizena, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak untuk menggoreng.
4. Ambil adonan sayuran, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, dan cabai merah.
6. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, gula, garam, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.
7. Sajikan bakwan sayur dengan bumbu kacang dan beri perasan jeruk nipis.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bakwan sayur dengan bumbu kacang yang lezat dan renyah. Selamat mencoba untuk membuat camilan yang disukai oleh banyak orang ini di rumah!